Ficha 10 - El desayuno saludable

El desayuno es la primera y la principal comida del día y una de las más importantes

Desayuno saludable

Un notable número de escolares que se salta el desayuno (más que cualquier otra comida del día) o lo hace inadecuadamente. La omisión del desayuno se asocia con un mayor riesgo de sobrepeso y obesidad.

Recomendaciones científicas sobre el desayuno

  • Uno de sus principales beneficios el que contribuye a una adecuada distribución de la energía a lo largo del día. Un desayuno adecuado ayuda a cubrir los requerimientos energéticos y nutricionales y mejora el rendimiento intelectual y físico.
  • El desayuno se puede repartir en dos ingestas: la primera, y más completa, en casa (o en la escuela, en caso de no poder desayunar en casa) y otra, más ligera, a media mañana (tentempié a la hora del recreo).
  • A mejor hábito de desayuno, menor prevalencia de sobrepeso y obesidad. Los expertos recomiendan para toda los miembros de la familia un desayuno completo que aporte un 25% de la energía, a partir del consumo de una variedad de alimentos en el que siempre haya un lácteo, una fruta y un cereal.

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